Petisquiño 2023: Conoce las fechas y precios del concurso de tapas de Vigo

La novena edición de Pestisquiño, el concurso de tapas y pinchos de Vigo, se llevará a cabo del 10 al 26 de noviembre. Este evento, organizado por la Federación de Hostelería de la Provincia de Pontevedra (Feprohos), busca promocionar la gastronomía y actividad turística de Vigo. 

Los locales que deseen participar del certamen deberán enviar su solicitud de participación hasta el 23 de octubre al correo electrónico turismo@feprohos.org.

¿En qué consiste el concurso? Durante más de dos semanas, los establecimientos ofrecen su pincho o tapa (un plato por local) a un precio que oscila entre los 2.50 y 5 euros. Este platillo debe ser servido solo en un horario fijado por el local, el cual será comunicado al público previamente.

Cuando concluya el plazo establecido, los negocios de hostelería y gastronomía con más votos se disputarán el premio a la Mejor Tapa 2023, el cual se realizará el 29 de noviembre en un evento único. En este, los concursantes elaborarán una propuesta in situ ante un jurado de primera.

Quien resulte ganador tendrá, además, la oportunidad de representar a la provincia de Pontevedra en el Campeonato Nacional de Tapa y Pincho, organizado por Hostelería de España. Asimismo, representará a Vigo en el campeonato autonómico de la Xunta de Galicia.

Categorías

Sobre los criterios de las tapas y pinchos, se valorarán la calidad-precio, sabor, presentación y una nueva categoría relacionada al uso de productos de proximidad y temporada.

Ante esto, los premios serán los siguientes:

• Mejor tapa 2023
• Mención honorífica para las otras 4 tapas finalistas
• Premio a la tapa más popular
• Premio a la tapa al mejor maridaje con vino Ponte da Boga
• Premio a la mejor tapa elaborada con productos del mar
• Premio a la mejor tapa elaborada con productos cárnicos
• Premio a la tapa al mejor maridaje con cocktail (con cualquier variedad de Royal Bliss)

Cabe añadir que, el año pasado, la Cervexaría Leria con su propuesta ‘Xema na fraga’ ganó el premio a la Mejor tapa, triunfo con el que participó después en el Madrid Fusión con su plato ‘Memoria dunha nena labrega’.

Finalmente, el certamen culinario busca potenciar las actividades económicas de Vigo, con énfasis en hotelería, turismo y gastronomía: “hoy, más que nunca, este objetivo es prioritario por una simple razón: la importancia de celebrar iniciativas que fomenten el consumo y la actividad hostelera que ayuden a la recuperación económica de los negocios”, señaló Feprohos.